Des pickles à croquer

Présentation

Appartenant à la même famille que l’ail, la ciboulette est une herbe aromatique très commune et bien parfumée que l’on retrouve dans de nombreux plats. Sa saveur aillée est subtile et son goût qui rappelle l’oignon ne pique pas en bouche.

La qualité Florixir®

Nous récoltons nos fleurs de ciboulette à la main. Nous les enfermons ensuite en bocaux avec du vinaigre de cidre bio. Nous maîtrisons tout le processus de fabrication de nos produits dans le respect de l’agriculture biologique. Tous nos aromates sont cultivés par nos soins sur nos terres de Gamaches en Picardie maritime.

Utilisation

Les fleurs de ciboulette au vinaigre se consomment à l’apéritif en accompagnement de toasts salés (fromage frais, chèvre, rillettes, avocat…). Vous pourrez les incorporer à vos salades et plats de crudités, elles parfumeront subtilement vos entrées et hors-d'œuvre de leur léger goût d’ail. Toujours à l’apéritif, elles s’associent parfaitement à la charcuterie.

À servir également en accompagnement de viande blanche. Ou bien encore à incorporer dans une sauce froide, une sauce au yaourt ou une mayonnaise.

La ciboulette est riche en vitamine C, B2 et K. Elle contient aussi du sodium, calcium, phosphore et fer et préserve du vieillissement cutané. De plus, la ciboulette est une plante aromatique excellente pour la bonne santé cardiovasculaire, elle favorise l’élasticité des vaisseaux sanguins et améliore la bonne circulation sanguine dans le cadre (en consommation régulière et associée à une hygiène de vie adaptée). Enfin, la ciboulette est plus digeste que ses cousins à bulbes de la grande famille des  alliacés (oignons et ail).  

Le conseil Florixir®

À croquer en accompagnement de toasts de fromage frais ou de rillettes !