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L'estragon : un aromate qui vous veut du bien
Présentation
L’estragon est un aromate aux multiples vertus et saveurs. Son léger goût anisé en fait un allié de choix en cuisine qui accompagne à merveille moules et poissons. Son arôme subtil se marie également très bien avec les viandes blanches.
Originaire de l’Asie centrale, il a été importé en Europe à l’époque des croisades. Les Chinois l'utilisaient comme remède contre les morsures venimeuses. D’ailleurs, l’estragon est autrement surnommé serpentine, de part sa forme sinueuse qui rappelle le serpent. Cet aromate fait partie des fines herbes, très consommés dans le bassin méditerranéen, utilisé notamment dans la composition des herbes de Provence.
La qualité Florixir®
L’estragon bio Florixir® est finement hachée en paillettes. Nous récoltons l’estragon à la main que nous faisons sécher puis découpons au sein de notre atelier. Ainsi, la qualité et la fraîcheur de nos aromates sont préservées. Nous maîtrisons tout le processus de fabrication de nos produits dans le respect de l’agriculture biologique. Tous nos aromates sont cultivés par nos soins sur nos terres de Gamaches en Picardie maritime.
Utilisation
Très utilisé en papillote, il se marie à la perfection avec tous les produits de la mer. Son goût, aux notes poivrées et anisées, parfumera subtilement vos plats de volaille, tel que le fameux poulet à l’estragon mais aussi vos farces, oeufs et sauces en accompagnement de viandes blanches ou de poisson.
Incorporez-le même à vos salades ou poêlées de légumes mais avec parcimonie. Les feuilles d’estragon s’associent à de nombreux autres plats froids ou chauds : terrine de poisson, potage, mijotés, bolognaises ...
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Le conseil Florixir®
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Intégrez-le régulièrement à bon nombre de vos plats pour bénéficier de ses nombreux atouts santé. En effet, les bienfaits de l’estragon sont nombreux. L’estragon est riche en vitamine C. Efficace contre les troubles digestifs tels que les maux d’estomac ou les flatulences, il facilite aussi la digestion. De plus, il stimule le flux sanguin dans la région pelvienne / utérus et aide au retour des règles. Il soulage également les douleurs musculaires et articulaires et favorise le sommeil et la détente en cas de stress. Vous l’aurez compris, l’estragon renferme de multiples vertus et favorise le bien-être du corps et de l’esprit. |
Ces informations sont fournies à titre informatif et ne peuvent, en aucun cas, remplacer l'avis et la consultation d'un médecin.
