La touche d'anis pour sublimer vos plats de la mer

Description : 

Les paillettes de fenouil sont des feuilles de fenouil bio finement hachées, récoltées avec soin dans notre production en Picardie. Le fenouil est une plante réputée pour son bulbe, mais ses feuilles renferment également de nombreux bienfaits pour la santé et une saveur caractéristique.

Son parfum subtilement anisé apporte une note délicate et aromatique à vos plats de poissons et crustacés. Il se marie également à merveille avec les préparations de légumes à la provençale, ajoutant une touche méditerranéenne à vos recettes.

Les paillettes de fenouil sont un produit biologique issu de notre culture respectueuse de l'environnement, sans additifs ni conservateurs.

Idée recette: Saumon Grillé aux Paillettes de Fenouil

Ingrédients : 

• 2 cuillères à soupe de paillettes de fenouil
• 4 filets de saumon
• Jus de 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen.
2. Dans un bol, mélangez les paillettes de fenouil, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.
3. Placez les filets de saumon dans un plat allant au four et versez la marinade sur le saumon. Assurez-vous que les filets soient bien enrobés de marinade.
4. Laissez mariner pendant environ 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
5. Placez les filets de saumon sur le grill préchauffé et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et cuits à votre goût.
6. Servez le saumon grillé aux paillettes de fenouil avec une garniture de votre choix, comme une salade verte ou des légumes rôtis