Une délicieuse touche anisée pour éveiller vos papilles !

Description : 

Les graines de fenouil, souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne, sont appréciées pour leur subtile saveur anisée. 

Elles apportent une note aromatique délicate et une touche de fraîcheur à une variété de préparations culinaires, des biscuits apéritifs aux plats mijotés en passant par les pains faits maison. 

En plus de leurs qualités gustatives, les graines de fenouil sont également connues pour leurs bienfaits digestifs et leurs propriétés stimulantes.

Idée recette : Biscuits apéritifs au fenouil

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf
• Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan râpé, les graines de fenouil, la levure chimique, le sel et le poivre.
3. Ajoutez le beurre mou et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Incorporez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.
5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm.
6. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des formes de biscuits et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
7. Enfournez les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster