Mélange Poissons - L'essence de la mer dans vos assiettes

Description : 

Plongez dans les délices de la mer avec notre Mélange Poissons, un mélange d'aromates biologiques spécialement conçu pour sublimer vos plats de poissons, fruits de mer, crustacés, court-bouillon et sauces. 

Composé de fenouil, livèche et thym, ce mariage d'arômes marins apportera une touche d'authenticité et de saveurs méditerranéennes à vos recettes. Le fenouil ajoute une note anisée subtile qui se marie parfaitement avec le poisson, tandis que la livèche offre une saveur proche des bouillons cubes, apportant une complexité délicieuse à vos bouillons et sauces. 

Le thym, quant à lui, réveille les papilles avec son goût aromatique et légèrement piquant. 

Ajoutez notre Mélange Poissons à vos préparations et embarquez pour un voyage culinaire en pleine mer.

Idée recette : Papillotes de poisson aux herbes marines

Ingrédients :

• 4 filets de poisson (merlu, cabillaud, dorade, saumon, au choix)
• 1 citron, coupé en rondelles
• Quelques branches de fenouil
• Sel
• Mélange Poissons (fenouil, livèche, thym)

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.
3. Placez un filet de poisson au centre de chaque feuille de papier sulfurisé.
4. Saupoudrez généreusement chaque filet de poisson avec le Mélange Poissons. Assurez-vous de bien répartir les herbes sur toute la surface du poisson.
5. Disposez quelques rondelles de citron sur le dessus de chaque filet de poisson.
6. Ajoutez quelques branches de fenouil sur le côté de chaque filet de poisson.
7. Saupoudrez légèrement de sel.
8. Repliez les bords de chaque feuille de papier sulfurisé pour former des papillotes hermétiquement scellées.
9. Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre et parfaitement cuit.
10. Retirez les papillotes du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
11. Ouvrez délicatement les papillotes, en faisant attention à la vapeur chaude qui s'en échappe.
12. Servez les papillotes de poisson encore chaudes, en veillant à conserver les jus de cuisson qui se sont formés à l'intérieur des papillotes