Une touche de vitalité naturelle pour vos plats

Description: 

Les paillettes d'ortie sont des feuilles d'ortie bio finement hachées, soigneusement récoltées dans notre production en Picardie. L'ortie, connue de tous pour son contact piquant, est souvent considérée comme une "mauvaise herbe" envahissante dans nos jardins. 

Cependant, ses pouvoirs urticants sont neutralisés après cuisson et séchage. L'ortie est utilisée depuis plus de 2000 ans pour ses propriétés médicinales et ses bienfaits pour la santé. 

Nos paillettes d'ortie bio vous offrent une façon pratique d'intégrer cette plante dans votre alimentation quotidienne. Leur saveur délicate et légèrement herbacée se marie harmonieusement avec une variété de plats, ajoutant une touche de vitalité naturelle à votre cuisine. 

Sans additifs ni conservateurs, nos produits sont certifiés bio pour une expérience culinaire saine et authentique.

Idée recette: Pesto d'Ortie

Ingrédients : 

• 2 tasses de feuilles d'ortie en paillettes
• 1/2 tasse de noix de cajou
• 2 gousses d'ail
• 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
• Le jus d'un demi-citron
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les feuilles d'ortie en paillettes, les noix de cajou, l'ail, le fromage parmesan et le jus de citron.
2. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Ajoutez progressivement l'huile d'olive tout en continuant à mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien incorporer les assaisonnements.
5. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire