L'épice au goût intense et épicé, alternative au poivre et au sel

Description : 

Les paillettes de sarriette sont préparées à partir de feuilles de sarriette bio séchées et hachées finement, issues de notre production en Picardie. La sarriette, connue comme faisant partie des traditionnelles Herbes de Provence, possède un parfum et une saveur uniques, à la fois intenses et épicés. 

Son léger piquant sur la langue lui a valu le surnom de "poivre des ânes". Autrefois utilisée pour rehausser la saveur des plats, la sarriette se révèle être une alternative idéale au poivre et au sel. Elle ajoute une touche de caractère à vos crudités, salades, soupes, volailles, grillades et gibiers. 

De plus, grâce à ses propriétés digestives, elle favorise la digestion des légumes secs, féculents et légumineuses.

Idée recette: Poulet Grillé à la Sarriette et aux Légumes Rôtis

Ingrédients : 

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe de paillettes de sarriette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• Légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons, oignons), coupés en morceaux

Préparation : 

1. Préchauffez votre grill à feu moyen.
2. Dans un bol, mélangez les paillettes de sarriette, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Badigeonnez les filets de poulet avec ce mélange, en veillant à bien les enrober.
4. Disposez les légumes coupés en morceaux sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
5. Placez les filets de poulet sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
6. Pendant ce temps, faites rôtir les légumes au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
7. Servez les filets de poulet grillés avec les légumes rôtis, saupoudrez de paillettes de sarriette supplémentaires pour rehausser les saveurs