Une saveur acidulée et de nombreux bienfaits pour votre santé !

Description : 

L'oseille, une plante rustique originaire d'Asie, est appréciée depuis des siècles pour ses vertus médicinales et aromatiques. Ses feuilles, ressemblant à celles des épinards, ont une saveur acidulée distinctive qui apporte une touche de fraîcheur et de vivacité aux plats. Les feuilles d'oseille bio Florixir® sont finement ciselées en paillettes, ce qui facilite leur intégration dans vos recettes préférées.

L'oseille est non seulement appréciée pour son goût unique, mais elle est également reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. En raison de ses propriétés laxatives, l'oseille est souvent utilisée pour soulager les problèmes de digestion, tels que la constipation ou les ballonnements. Elle possède également des propriétés diurétiques, favorisant l'élimination des toxines du corps. De plus, sa teneur en vitamine C en fait un allié précieux pour renforcer le système immunitaire et favoriser l'absorption du fer dans l'organisme.

L'oseille est également riche en magnésium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire, ainsi qu'en potassium, qui contribue à maintenir l'équilibre hydrique et électrolytique dans le corps. Sa teneur en vitamine E, un antioxydant puissant, aide à lutter contre le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Les feuilles d'oseille en paillettes proposées par Florixir® sont récoltées à la main et séchées avec soin pour préserver leur fraîcheur et leurs propriétés. Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique sur les terres de la région de Picardie, ces feuilles d'oseille sont labellisées Ecocert, garantissant leur qualité et leur origine biologique.

Que ce soit pour agrémenter vos salades, vos soupes, vos omelettes ou vos plats de légumes, les feuilles d'oseille en paillettes apportent une saveur acidulée et une note rafraîchissante à vos recettes. Leur utilisation polyvalente permet d'explorer de nouvelles saveurs et de bénéficier des vertus nutritionnelles de l'oseille.

Idée recette : Quiche à l'oseille et au saumon fumé

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 300 g d'oseille en paillettes
• 200 g de saumon fumé, coupé en dés
• 4 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, etc.)
• 1 oignon, émincé
• Sel et poivre selon votre goût
• Beurre (pour la cuisson)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.
3. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoutez les feuilles d'oseille en paillettes dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles se ramollissent. Réservez.
5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, le saumon fumé en dés et les feuilles d'oseille cuites. Mélangez bien.
6. Sortez le moule à tarte du réfrigérateur et versez le mélange sur le fond de tarte.
7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.
9. Laissez refroidir légèrement avant de servir.