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"Qui a de la Sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin"
Présentation
La sauge officinale, autrement appelée herbe sacrée, thé d’Europe ou thé de Provence est une des plantes aromatiques et médicinales les plus anciennement cultivées pour ses bienfaits en Orient comme en Occident. Depuis l’Antiquité, cette plante vivace aux feuilles vertes assez claires et duveteuses a la réputation de préserver la santé. Elle renferme des cétones qui aident à lutter contre les infections digestives. Ça n’est pas pour rien que l’on retrouve la sauge dans bon nombre de recettes de cuisine mais aussi en infusion. Elle entre également dans la composition de nombreux remèdes contre les maux du quotidien.
La qualité Florixir®
Les feuilles de sauge bio Florixir® sont finement ciselées en paillettes. Nous récoltons la sauge à la main comme toutes nos plantes aromatiques et médicinales. Nous les faisons ensuite sécher puis les découpons au sein de notre atelier. Ainsi, la qualité et la fraîcheur de nos aromates sont préservées. Nous maîtrisons tout le processus de fabrication de nos produits dans le respect de l’agriculture biologique. Nous cultivons toutes nos plantes sur nos terres de Gamaches en Picardie maritime.
Utilisation
Très apprécié en cuisine, la sauge parfume à merveille les plats et mijotés de viande blanches : blanquettes, mijotés, ragoûts, escalopes de poulet mais aussi le veau, l’agneau et le porc. Très agréable dans les charcuteries, elle se marie fort bien également avec les oeufs ou dans les salades de crudités.
Si vous êtes amateur de salades, nous vous conseillons notre mélange salades composé de sauge, d’ail des ours et d’estragon.
De part ses propriétés digestives, elle est à privilégier en association à des plats riches et lourd pour en faciliter la digestion.
La sauge a la propriété de réguler la digestion. Plante digestive d’exception, elle ouvre l’appétit mais aide aussi à soulager l’estomac après un repas copieux. Très efficace également contre les ballonnements et gaz, elle apaise efficacement les nausées et douleurs abdominales.
Riche en antioxydants, la sauge aide dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Utilisée comme anti-inflammatoire, elle aide à guérir les maux d’hiver : maux de gorge, pharyngite... comme notre infusion Flor’hiver
Surnommée la plante des femmes, elle stimule les hormones et régule les cycles menstruels. Enfin, elle atténue les syndromes liés à la ménopause. Optez aussi pour notre infusion Flori’girl
Ces informations sont données à titre informatif, elles ne constituent nullement une consultation médicale, et ne sauraient engager notre responsabilité.
Le conseil Florixir®
Laissez mijoter vos paupiettes de veau dans une sauce forestière agrémentée de nos feuilles de sauge en paillettes pour en relever le goût et faciliter la digestion de la farce.
